不只是醫學

    為了在M型化的社會中服務金字塔頂端的客戶，高雄大立精品店就選在原有的百貨公司旁另起爐灶。有別於原有百貨的大眾路線，大立精品店裡頭都是各國的精品專櫃，當然裡面的美食餐廳也就找了許多有名的師父或店家。而以往只在台北營業的紅豆食府也就這樣首度離開了台北這個城市。 

    而為了一嚐這家由連勝文親家所營運的餐廳，開幕這段時間也是人潮絡繹不絕，經常都要先預約才得以嚐鮮。而在餐飲界的親戚帶路之下，也有了機會到這家上海餐館用餐。為了避免在假日跟一般的用餐者爭位子，我們事先預約了包廂的餐桌 (低消一萬)，而裡頭也有專門的廁所跟分菜的桌子，環境看起來算是十分的雅致。而也因為假日人潮較多導致出菜較慢的關係，我們只好選擇了整套的合菜。裡頭則分別有號稱總統魚的筍殼  砂鍋火筒排翅  醬爆青蟹年糕  冰宮肴肉 紹興醉雞  菜肉蒸餃  椒鹽田雞  八寶芋泥 等菜色。   

    整個用餐感覺還不錯，不過可能是較為道地的上海菜，味道略微偏重。尤其是傳統的金華火腿，整個醃漬的鹹味對現代人來說可是有點消受不了。而筍殼魚則可能是因為養殖的關係，魚肉本身參雜了些許的"臭土味"。在跟店家反應之後店家則另外招待了招牌甜點"心太軟"，由紅豆包裹了麻糬在裡頭，吃起來倒是別有一般風味。不過其實店員推薦的八寶芋泥卻更合我們的胃口，甜點吃起來甜而不膩，  有種清甜的味道，真的是挺推薦的。

   而美中不足的是整個合菜的餐後水果，不知道是因為要去除甜點的甜膩感還是水果的時令店家沒有搞清楚，竟然提供了酸而不甜的鳳梨，會對部分本來就怕酸又剛吃完甜點的人造成味覺上的一大負荷，或許店家在選擇水果的時候可以再斟酌囉。